油粘米泡40分钟，锅里刷油再放入泡好的大米，放少点水，大概是泡过米的半节手指，大火煮开后关小火，冒大泡快干水的时候把切好的腊肠摆上去，然后焖五分钟再开盖打入一个鸡蛋。然后盖好锅盖在锅盖旁边浇一圈花生油然后换个位置煮，就是把锅的各个位置都煮一下，这是起锅巴的关键。

摆入提前水煮好的青菜，加入（酱油，耗油，水，白砂糖调好的酱汁，酱汁可以提前用锅煮开一下）煮两分钟关火啦。

有锅巴的煲仔饭才是正宗的煲仔饭哈哈