开水和面，忘了拍照了。
水要一点点加，搅拌，没有干粉后盖上盖子静待几分钟，
待不烫手后下手揉面。
可以手上抹点食用油，
这样揉面时就不沾手了。
揉好后醒半小时以上。
时间长点没关系，
放一整晚都没事。
等待醒面的过程中切土豆丝，胡萝卜丝。
刀功不好或者嫌费事的可以用擦丝器擦，
不过我觉得口感不如切的好。
土豆丝切完要用清水浸泡一会，把淀粉泡出来，
这样口感比较清脆。
擀圆。越薄越好。
这是两张饼的厚度，
可以看到下面的硅胶垫了，
是不是很薄。
下锅小火烙，出现图中这样的小包后翻面，
再出现这样的小包后就可以出锅了。
不要等到出大包的时候，那样会有点硬。
下面炒土豆丝。
很简单，爆锅后加入土豆丝胡萝卜丝翻炒，
加入盐，鸡精即可。
不用炒太长时间，
三五分钟断生即可。
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