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可可奥利奥雪媚娘(7/7)
100克水磨糯米粉➕30克玉米淀粉➕10克可可粉过筛
过筛好混合粉中加入160克全职纯牛奶、20克白砂糖混合均匀、过筛。开水上锅后蒸30分钟
奶糕蒸熟后趁热加入30克黄油、搅拌均匀、放凉到小手手能接受的温度后揉捏、记得一定要戴手套、那种pvc一次性手套、揉至黄油与面团融合在一起、然后将面团冰箱保鲜放凉
60克糯米粉炒熟、做手粉用
凉透的面团拿出、搓成长条、等分成12个小剂子、搓圆擀成薄片
250克淡奶油➕15克白砂糖打发
冰皮摊平、放一勺奶油、一勺奥利奥饼干碎、再叠加一勺奶油、包起