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超Q的#椰汁芒果糯米糍#(1/11)
把糯米粉,玉米粉,白糖全部倒入容器中,充分混合。
然后,倒入纯牛奶,椰浆,搅拌均匀。
再加入玉米油,充分搅拌。
再加入黄油(隔水溶解),充分搅拌。最好过滤一下大颗粒的糯米粉,但是我用大勺子不断搅拌,按压,效果也还好,没有大颗粒。
包好保鲜膜(上面扎几个洞),隔水蒸15到20分钟。
自己时刻看着浆糊的程度,如果变透明,用筷子插一下检查,粘筷子的话就差不多ok了。
与此同时,把芒果,椰蓉,糯米糍纸,准备好待用。
这次芒果不够甜,下次得提前准备好。
蒸好后的图忘记拍了。蒸好后,摊凉就可以把粉团搓成一个个圆球,准备包芒果馅。(盘子底下用熟糯米粉垫底,防止粘着)
把芒果放入糯米团中,捏紧,再次揉成光滑圆球,沾上椰蓉,就ok啦!
超Q的糯米粉包裹着芒果粒,干净卫生无添加,自己做甜品的感觉特别幸福哦!