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豆角焖面(3/5)
配菜合集
腌肉：五花肉切片，加入蛋清、生姜、料酒、淀粉、酱油腌制10分钟以上，这时候可以洗配菜了
先热油炒肉，炒好捞出来，另起锅炒菜，菜快熟的时候把肉放进去搅匀，加几本莫过菜的水，水开后，捞半碗汤出来
菜上边放面，再把捞出来的汤搅匀在面上，面尽量不要挨着锅边，小火，加盖闷10分钟
看面条的粗细时间不易熟程度不一样，面条几本熟了就可以大火收汁了