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酵物1——乳酸菌圆白菜(3/4)
准备食材，最好用有机包菜，只为更健康，口感也更好。 最好用海盐，海盐含有人体所需各种矿物质和微量元素，自然晒制，具有咸中带鲜，回味甘甜的特点。
手撕或刀切，就是虐成你想吃的形状。
放糖放盐，抓十分钟，微微变少变色。 装容器，密封保存。 常温20度约3天，放冰箱冷藏的话7天。 就可以吃啦，超级爽口。
容器一定要提前消毒，烤箱烤160度10分钟或是开水里烫煮5分钟消毒。制作的所有容器都要干净无油卫生。