备料:
白萝卜一根；
胡萝卜半根；
小米辣15个左右；
盐适量；
白砂糖；
（这里因为没买到砂糖，所以不得已用了绵白糖）
白萝卜洗干净，沥干，切条（也可以切块儿），然后加入3-4小勺盐，搅拌均匀，尽量让白萝卜都接触到，放置20-30min。
将小米辣切碎丁（此处建议带手套哦，不小心进眼睛可不得了喔）
把准备的15个左右的小米辣通通切碎，备用（辣椒多少因个人口味，吃不了辣的，可以少一点；爱吃辣的，可以多放，这个量对于我来说已经相当可以了）。
准备好容器开始放料啦！个人建议最好用玻璃容器哦。家里没有合适的，今天特意买了一个芝麻官大罐头，做完发现刚好放一个不大的白萝卜
开始一层一层铺料：
第一层撒一层小米辣。
胡萝卜上面撒白糖，铺匀。
之后再重复小米辣→白萝卜→胡萝卜→白砂糖→小米辣…
最后最关键的一步，加醋
这里我建议白醋（味道好，色泽更鲜艳）
今天超市也没买到白醋，就用陈酿普通醋啦。
口味应该不会有大的影响，但是色泽感官略微差点啦。
然后倒立，反复颠倒几次。保证醋液充分接触所有成分。
摇晃结束以后，揭开罐头盖儿，将口用保鲜膜封住，然后再把罐头盖儿盖住！
最最最最后一步：放进冰箱冷藏。over
放置48小时以后就可以享受美味啦！
期间没事就去冰箱拿出来上下颠倒地摇晃呦～
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