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家常豆腐—味美且养生(10/11)
豆腐洗净表面，用厨房纸吸干水分，切大小厚薄均匀的片
厚薄尽量保持一致，烹调时即能保证口感一致，还能保证菜肴形状一致
锅烧热放油，油不要多豆腐吸油不多
豆腐依次排到锅中，中小火煎至表面发黄
翻面继续煎
煎至两面脆黄
放入木耳、洋葱、豆瓣酱、生抽、老抽、糖
加入开水烧开，转大火煮10分钟帮助入味
汤汁稍微收干可以装盘
今天家里食材不全，加点胡萝卜片、青红椒也可以
出锅装盘啦！