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#餐桌上的春日限定# 春笋腊肉(2/10)
准备材料
春笋、腊肉切片
取锅烧水
水开后放点盐，放入切好的竹笋焯水大约两分钟，捞出（此步骤为了让竹笋味道更加香甜）
捞出竹笋用凉水浸泡一会儿
起锅热油
油温7成热时下入切好的腊肉，煸炒，腊肉香味出来后把辣椒段放入，继续煸炒
腊肉煸香后，倒入焯好的笋片，煸炒
煸炒4-5分钟，放入调料，蚝油、生抽，盐进行调味
出锅