#餐桌上的春日限定# 春笋腊肉(
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准备材料
春笋、腊肉切片
取锅烧水
水开后放点盐,放入切好的竹笋焯水大约两分钟,捞出(此步骤为了让竹笋味道更加香甜)
捞出竹笋用凉水浸泡一会儿
起锅热油
油温7成热时下入切好的腊肉,煸炒,腊肉香味出来后把辣椒段放入,继续煸炒
腊肉煸香后,倒入焯好的笋片,煸炒
煸炒4-5分钟,放入调料,蚝油、生抽,盐进行调味
出锅