鸡胗用盐、淀粉抓洗几遍，去除腥味
清洗干净后切成小粒
切好的鸡胗和鸡脆骨倒入适量盐、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、烧烤汁、料酒
把腌好的鸡胗和鸡脆骨与青椒、洋葱和包菜用竹签串起来，竖着放置一会，沥掉多余水分
碗中加入适量烧烤汁或生抽，倒入爆香的蒜蓉，
油的部分分开盛起(串串烤制过程中需要刷点油）
烤架上铺上两层油纸，把肉串平铺在烤架上
（注意要和烤架的横纵反着放哦，以防下陷）
烤箱预热180度，中层烤制40分钟左右
（中途需要翻面刷油）
喜欢香口一些的，可以在出炉前220度烤几分钟
烤完之后再根据个人口味添加蒜蓉，
撒上适量的孜然粉、辣椒粉就完成啦
