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莲蓉包，内陆的，不是广式(2/8)
准备好所有材料
适量温水，大概150ml，将糖，酵母放入搅拌均匀
酵母糖水放入面粉中，不要一次性放完，不同的面粉吸收性不一样，要分次加入
揉面到表面光滑即可
用保鲜膜裹好，放温处发酵一小时左右，发酵到2倍大
等到面团变成原体积的2-3倍大，拉扯时有筋性，里面布满蜂窝眼里即为发酵成功。 或者用手指插一个洞不会回弹也是发酵成功 拿出继续揉，把里面的空气排出，揉到表面光滑
用切刀到切成一小块，用擀面杖揉成中间厚，两边薄的小圆块放入馅揉成圆形状
包好的包子先放到蒸锅的温水里二次发酵30分钟，再大火蒸15分钟，熟后关火焖5分钟，这样才不会下榻。