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菠萝烧鸡(5/9)
鸡块洗好，加生抽，盐和淀粉(少量)腌半个小时左右，青椒洋葱菠萝切小块，蒜切碎
中火，锅内加油烧热，放蒜辣椒爆香
加少量的冰糖提味去腥
放入鸡块翻炒
加温水，差不多没过鸡肉，加生抽耗油
等锅内汤剩余三分之一左右时加菠萝，继续翻炒
翻炒一分钟左右，菠萝变软，加洋葱青椒
翻炒均匀后加盐，快速翻炒30秒左右乘出
装盘