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香芋蒸五花肉(4/4)
备料:五花肉切成厚薄均匀的块块; 香芋切均匀的薄片,平铺盘子底部; 蒜瓣拍碎,豆豉切碎,起锅热油煸香,晾凉。
五花肉加入生抽、耗油各一少,腐乳半块,一点点盐,蒜蓉豆豉,拌匀,腌制15分钟。
五花肉皮朝外,整齐摆列,覆盖在香芋上面。
水开上锅蒸30分钟,出锅撒葱花。