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香芋蒸五花肉(1/4)
备料:五花肉切成厚薄均匀的块块； 香芋切均匀的薄片，平铺盘子底部； 蒜瓣拍碎，豆豉切碎，起锅热油煸香，晾凉。
五花肉加入生抽、耗油各一少，腐乳半块，一点点盐，蒜蓉豆豉，拌匀，腌制15分钟。
五花肉皮朝外，整齐摆列，覆盖在香芋上面。
水开上锅蒸30分钟，出锅撒葱花。