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#餐桌上的春日限定#零失败，看一遍准学会的清蒸鲈鱼(3/5)
首先，将鲈鱼洗净，鱼背上开几道口子。
然后，切好姜片，葱（一半葱切断，一半葱打好结）。
接下来，我们开始腌鱼。倒少许料酒，再取少量盐将鲈鱼全身搓一遍（包括肚子里)，打结的那一半葱塞进鱼肚子，姜片分别放在盘底和鱼身上。静置15-20分钟。
蒸锅水开，放入鱼大火蒸8-10分钟。
时间到，取出。倒掉盘子中多余的水，扔掉姜片；将之前准备的另一半葱放在鱼上，用一个小锅倒一点油烧热，一定要烧到油冒烟，然后将热油浇在葱段上；最后，淋上蒸鱼豉油就好啦~~