年前买回来的一只绵羊，当时我是按照部位切成块分类好后，保鲜袋分装冻进了冰箱，隔天取出一袋羊腿肉解冻，（PS：直接买新鲜羊肉的这部可以省略哦）去骨后，清洗干净后滤干水分，切成小方块备用
半个洋葱切丝加入羊肉，把所有的佐料都放进去，这里用的勺这个单位是用的那种夏天挖西瓜的那种不锈钢勺子，只有盐是调料里面的小勺子一勺，大家注意因为佐料放的多，盐少放一点，不要太咸了
所有佐料放进去后，我加了一点点矿泉水整个抓匀按摩羊肉几分钟，（如果感觉你的羊肉水份足够可以不加水哈）这边加一点点水是为了让羊肉在按摩的过程中吸收点水分，烤出来的羊肉会更加的嫩滑，然后再加一点点食用油继续按摩，这个步骤是为了让羊肉锁住水份！封上保鲜膜进入冰箱保鲜层过夜，第二天直接烤就好，如果当天就想吃建议腌制3-6小时
第二天正确的模式应该是拿出羊肉和签子先穿好，我太懒了，没串直接烤了哈哈哈！烤盘铺上锡纸，刷子均匀刷一点油，羊肉均匀铺在烤盘上！我在羊肉的表面有撒了一点辣椒面和孜然
然后再把洋葱在均匀铺在羊肉上！洋葱放进去烤会更增加羊肉的香鲜
烤箱模式我选的是190度上下烤的模式
烤箱预热5分钟，烤15分钟，因为已经切成了小方块不会不熟的哈，也不用翻面！如果块比较大需要中途翻面
烤箱一声滴～好啦，香味早就四溢！端上桌还没来得及撒白芝麻点缀一点，家人早就开动，大呼太好吃了太好吃了
做饭最大的快乐就是来源于家人的肯定✨✨✨
这个是之前烤得羊排拿出来诱惑一下大家哈哈哈！
附带写个小备注：不论是这次的烤羊肉串还是烤羊排，腌制的时候或者烤得时候，都可以添加上自己喜欢的蔬菜一起烤，比方说香菇、土豆、长豆、青红椒等等可以切好腌好，签子串上一起烤，既好看又美味哦！我是没有出门买菜，家里现有食材弄的！佐料如果少个一两样都是没关系的哈
这个是烤的五花肉配土豆，给大家欣赏一下，也是味道杠杠的，下次我在写菜谱！
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