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锦娘制——香茅烤罗非鱼(4/5)
罗非鱼放入香茅、盐、生抽，挤半个柠檬汁，腌制1小时左右。
鱼表皮裹淀粉。
锅中热油，将鱼中小火煎至两面微黄。
将鱼放入锡纸包的瓷盘，撒欧芹，烤箱150°—180°（视火力而定）烤10分钟左右。
另半个柠檬切片，摆盘。