准备三个蛋，两个碗，过滤网还有打蛋器。
先用打蛋器打好蛋
蛋和水比例1比1，估计着来。
就把蛋稀释得奶白奶白的。这时候再过滤两次，蛋液就变得很滑了。
把表面的泡泡用勺子去掉，用剪刀剪入(薄薄的)小葱！
这里是放电磁炉隔水蒸的，要是有专用的蒸网会更好。
水烧开后放入蛋液，小火蒸十分钟，一定要小火，火大会变老！
(因为是直接隔水蒸，过程中会一直晃动，所以葱花就自己聚在一起了)
蒸好后一定不能立马开盖，关火闷上三分钟，再开盖取出。
用小刀十字割方块，淋上酱油和油(注意这里不能淋热油，会被烫的凹下个洞)
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