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老味儿煮乌豆(2/2)
蚕豆泡发至刚刚发芽，也可购买市场泡发好的半成品，如自行泡发需每天换水四次以上，去除大量豆腥味儿
将蚕豆、水及各种调料放入锅中大火烧开后，盖上锅盖中小火炖煮15以上，蚕豆软烂即可