牛肉切丁或丝都可以，看个人爱好！用味极鲜，料酒，耗油，生姜，黑胡椒酱，食盐少量 因为炒的时候还需要放盐！腌制五分钟

把洋葱，青椒，红椒，胡萝卜切丝准备好！ 【煮面图片忘了拍】烧水 煮面 【放少量盐】要不然意面容易黏住，由于意面的硬度建议煮十分钟左右 面心不硬就行，捞出过凉水 往水里放点【橄榄油】要不然也容易黏住！

锅里热油【比平时炒菜放油要多】然后放腌制好的牛肉翻炒变色后 放胡萝卜翻炒三四下 放洋葱，青椒，红椒，少量食盐，继续翻炒一分钟，倒入冷却好的意面！一手拿勺 一手拿筷子不停搅拌 均匀即可 意面就这样做好了 希望大家用餐愉快