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草莓山药雪媚娘#餐桌上的春日限定#(1/14)
准备好需要的食材。
草莓切碎成粒，备用。
山药切片入蒸锅蒸熟，15分钟。
趁热将山药压成泥。
在山药泥中加入一小勺白糖，加入少量凉白开，拌匀。
准备一个底深的容器，倒入淡奶油。
糖粉分两次加入，用打蛋器打发至奶油有不消失的纹路即可。
准备两个模具，这里使用了一大一小，直接取用于功夫茶茶具。
模具要撒上糯米粉防粘，将雪媚娘皮十字切成均等四份。取一份盖在模具上，舀一勺奶油。
舀一勺调好的山药泥。
放入草莓粒。
最后再舀一勺奶油，然后雪媚娘皮对角提起捏合，确保奶油不漏出，倒扣在纸托上，再撒上糯米粉。
完成的雪媚娘放在冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳。
同样做了芒果奶油馅的，美滋滋～