#餐桌上的春日限定#「葱油面」(2/8)
平底锅热油,小葱洗净控干水分切段(一定要吸干水分,防止葱段下锅油乱溅),先放葱叶小火慢煎至颜色变深,盛盘备用
葱白小火慢煎至颜色变深,盛盘。油会特别香
今天准备的两人份,调料的份量也多些。两勺老抽,四勺生抽,两勺白糖,一勺耗油,如果一个人吃就减半
开小火,调好的汁儿倒入葱油中,熬至图中起小泡即可
煎好的葱叶葱段和熬好的汁儿
锅中沸水煮面,捞起可用白开水过一遍,吃起更有嚼劲。盘中下面放了几片过了一下水的生菜,放入煮好的面,夹上葱段,这是葱油面的灵魂啊,别以为煎糊的葱段不能吃哟。撒少许葱花和香菜,完美
成品
拌好的面不仅味道好,颜色也好,让你吃了一碗还想来一碗的葱油面