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五花肉炖鹌鹑蛋(5/7)
鹌鹑蛋煮熟拨壳可以在煮好后放入冷水过一下方便拨壳
五花肉放锅里水焯下
油热放入葱姜蒜八角花椒Ps油不要太多因为肉会烧出好多油
炒出香味后倒入五花肉熬出油
加入老抽老酒红糖炒出颜色后
加清水加盐加鹌鹑蛋沫过五花肉大火煮开然后倒入砂锅慢炖收汁或者直接小伙慢炖半小时左右
今天有客人直接锅里拍照喽