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泡菜海鲜豆腐汤 就是这个味儿(1/9)
锅里一勺油 温热时候 下比较肥的五花肉煸出油份（泡菜喜油 有肉香汤味醇厚）
五花肉煸黄后 下香菇片和泡菜充分多煸会儿 让泡菜的发酵香气和菌香充分释放 泡菜汤留着备用
下洋葱丝煸炒一会儿 洋葱可以使汤味鲜甜 加适量蚝油提鲜
洋葱变软后 倒入开水和泡菜汤 煮一会儿
下入焯过水的贻贝 家里有花蛤鱿鱼之类的小海鲜都可以 煮七八分钟 怕腥可加少许胡椒粉
爱吃蔬菜 可以撒一把油菜或者西葫片
慢慢滑入嫩豆腐 不要多翻 用勺轻轻推动 不然豆腐全碎了 尝尝不够咸可以加盐
我买的泡菜偏甜 出锅前又加了米醋和蒜末
上桌吧 汤汁浓郁 拌饭最佳