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一只乌骨鸡的三种做法—辣子鸡；芋头鸡；火锅鸡(5/7)
准备好大蒜、生姜、干辣椒、花椒、香料
鸡肉切块洗净
锅内放油，炒香大蒜后下鸡块，反复翻炒至表面略微金黄。
加入开水，加入生姜香料。大火煮开，小火慢炖40分钟左右。
根据个人口味加盐等调味品。此时汤汁浓郁，肉质软嫩。直接喝鸡汤口味极佳！
盛出一半的鸡肉鸡汤。煮好的芋头剥皮切块和鸡肉鸡汤一起煮热即为芋头鸡。
另一半的鸡肉鸡汤煮开后加入火锅底料，配上爱吃的菜，即为火锅鸡。