再打鸡蛋（鸡蛋中要放3分之一勺盐，一丢丢酱油和一丢丢料酒。），把火腿肠切丁，把海苔掰碎，把花生米剥开，和海苔放一起，用擀面杖锤碎，变成花生海苔碎。
热锅冷油，半分钟后下鸡蛋，略略成型，速翻，待没有蛋液是速关火（这样鸡蛋才嫩）捞出放砧板上切丁
再把火开起来，到点油，等油烟往回卷时，下香肠丁，爆炒至略焦（这样才酥脆）即可与鸡蛋丁放一起了。
把米饭对半分在两个碗里，把海苔花生米碎和火腿肠鸡蛋分别倒入两个碗中，用勺子或手搅拌均匀。
接下来是最关键的一步了，准备好一个保鲜膜，平铺手心，中间刷点油（防止粘饭）用勺子舀两首刚刚调好的饭放入其中，再裹起来，提起四个脚捏紧往下拉，成团 取出 装盘即可
铛铛当，大功告成，配上一碗豆浆，营养早餐，从自己做起！
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