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焖鲈鱼(
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鲈鱼买回来,洗净,鱼身改刀,腌10分钟
基围虾开背去虾线
剥蒜
洋葱切开。
起油锅,放姜,蒜,编香
放洋葱煸炒
放鲈鱼,基围虾,加水,腌没鱼身一半,别太多了。
加海天黄豆酱(按自己口味,豆瓣酱,老干妈都可以)烧开后中火焖8分钟。最后大火勾芡,收汁。
装盘。