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香煎海鸭蛋(
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我们这里选用的是海鸭蛋,广西钦州特产,某宝可以买到。先把带壳鸭蛋整个用水煮熟,份量看实际需求,一份菜2-3个差不多。
冷水下锅,水没过蛋三分之二,开大火煮开后,小火十分钟捞出,马上过凉水方便脱壳
剥好壳的蛋切开,锅里放油煎两面金黄捞出备用
锅里少油,放蒜米辣椒爆香,放少许盐,炒熟后再放鸭蛋,随后放酱油、糖,一点清水,让鸭蛋吸点汁水后出锅
完成٩(๑^o^๑)۶很简单