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紫米糕(6/8)
将大米、紫米泡8个小时左右
用料理机将米打成糊
米糊中加入发酵粉、白糖、面粉搅拌
将搅拌好的面糊盖上锅盖等待发酵
把面糊中气泡打散，面糊发酵两倍大准备装入碗中。
用食用油把碗的内侧全部刷油
面糊倒入碗中，8分满，加上大枣点缀。
冷水上锅蒸40分钟即可出锅。