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南瓜馒头(2/9)
削皮以后称重
切薄片上锅蒸熟 用一支筷子能穿透就行了
南瓜捣烂 加3克酵母搅拌均匀 加20克白糖
加入250克面粉 揉到不沾手就可以(可以预留10克看情况增减)
找块干净的布湿水盖上放入烤箱开启发酵功能1个小时(没有烤箱可以常温发酵)
用手指戳个洞不会回缩就是发酵完成啦
适量加点面粉揉面排气
造型随便弄 冷水上锅15分钟以后开火上汽以后蒸15分钟关火闷3分钟
可以吃啦!很松软