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#肉食者联盟#自制Q弹凉皮-格瑞美厨(3/5)
使用搅拌刀，将 250 克面粉、 250 克水 、3 克盐放入主锅。
以 1 分钟 / 速度 2 档搅拌均匀成厚糊状，静置 30 分钟。
再加入 160 克水，以 1 分钟 / 速度 3 档混合搅拌均匀，成稀面糊状，倒时能连成一条线，盛出备用。
清空主锅，加入 1000 克水，打开量杯盖，架上蒸锅，直接按加热键烧开，再以 20 分钟 /105℃蒸煮。取平底容器刷一层油，倒入适量面糊，摇匀，放入蒸锅，上汽后蒸 3 分钟至表面冒泡，取出放凉揭开凉皮，重复制作直至完成。
凉皮之间要抹油防粘，完成后切条，淋上喜欢的酱汁即可享用。