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#餐桌上的春日限定#香椿炒鸡蛋(7/10)
香椿去除根部和较硬的茎，清洗干净
放入沸水中焯水（水中加几滴油和少许盐）
焯水后立即捞出过凉水，沥干水分
挤干多余水分后切碎断
鸡蛋打散
放入香椿搅拌均匀
加入盐和生抽
搅拌均匀
锅中热油，倒入香椿鸡蛋液，待微凝固时翻炒，炒至金黄，即可出锅
成品