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梦龙卷(2/25)
其实不用一个一个的整 挺麻烦事儿的 整一个大盆该放啥放啥 一起搅就行
整一个干净的空盆 开始放入一下材料 50g油 50g牛奶 15g糖 4个蛋黄 搅拌均匀！
搅拌均匀再放入 70g低筋面粉 5g可可粉 继续搅拌均匀！
4个蛋清 45g糖 开始打发
打 打 打
打至大弯钩即可！
面糊混各均匀
就这样
倒入磨具中 我没有磨具我就用的烤盘 下面铺了一层油纸也行 哈哈哈哈哈哈
提前预热5分钟 放入烤箱170度 17分钟出炉！ 放凉 备用
开始整中间的奶油 淡奶油200g 糖20g 可可粉10g 百利甜酒8g 我是先打发淡奶油➕糖
打发到这种样子 我再加入可可粉和百利甜酒
搅拌均匀即可！
把奶油铺到放凉的蛋糕上 平铺均匀
不管你用什么方法 想着法给它卷起来 卷紧！ 我第一次卷没啥水平 有点尴尬了哈
再用油纸严严实实的裹起来放入冰箱40分钟 定个型
开始整最后一步 脆皮淋面 淡奶油70g 黑巧克力100g 隔热水加热融化 千万不要进水哦
搅拌差不多的时候加入 坚果碎50g
这样 放一会儿 跟手的温度差不多的时候开始放入裱花袋中准备淋面！ 也可以不用裱花袋 随意 咋方便咋来
准备淋面！
我是要做好分给小伙伴们吃的 所以我提前切好
我也没有整啥架子啥的 太麻烦了 哈哈 直接在烤盘上开始淋面
就像这样 随便挤 用完别浪费就行了
放入冰箱2个小时 我是放了1个小时30分钟 让淋面形成脆皮！
铛铛铛 完美的梦龙卷就大功告成了！