准备所有食材 兔子洗干净后加料酒 姜片 葱节 白胡椒粉和少量盐 去腥 至少半小时 干海椒用剪刀剪成小短节 用开水泡好
在兔肉都泛白后 加入八角香叶草果桂皮继续翻炒 直至水分炒干 油再次变得清亮为止
炒好后的兔子捞出备用 挑出大料那些 备用 另起锅烧油 油热后放冰糖5颗 炒至融化呈枣红色起泡泡 放入兔肉
兔肉均匀裹好糖色后 加入姜蒜和花椒一起翻炒至出香气
加入泡着的干海椒节节 （需要把泡的水倒了哈）翻炒均匀
加入开水 水量以刚刚淹过兔肉为准哈 盖上锅盖 转小火 焖至收汁
收汁后加入适量盐和鸡精调味 关火装盘 撒入适量的白熟芝麻 就可以吃啦
安装App
