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#餐桌上的春日限定#潮州卤肉(4/5)
五花肉洗净，刮一下皮上的毛，你也可以叫老板刮多几次，刮好皮再洗洗
切成大概这么厚的小片，别切太薄了
切好的肉和猪肝放入锅中，加入蒜瓣，酱油，水，水少于酱油，但要保证蒸发后酱油的浓度不要太咸
大火煮沸后拌一下再转小火，盖盖子煮大概15分钟
成品