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麻婆豆腐(8/11)
备料
豆腐冷水下锅汆一下，去除豆腥味，当然直接放也可以，我觉得汆一下口感好，捞出备用
葱姜蒜切沫的切沫，切丁的切丁
肉沫炒一下，乘出备用
锅里倒少许油下入葱姜蒜末爆香，喜欢吃辣的放入干辣椒，我家吃辣不行就放了一个提一下味就行
放入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入适量味极鲜调味，郫县豆瓣酱很咸，尝一下味道再加盐
加入汆好的豆腐，添入适量水，小火炖煮
十分钟就好了，觉得有点稀的勾一点薄芡，这个菜一定要有汁，拌饭杠杠滴
出锅，撒点葱花，香菜都行，看着就香
哇，这也太好吃了吧
再拍个配米饭的，开吃