将鸡剁成小块,用清水洗三遍后用料酒,姜腌制二十分钟祛腥味
舞茸用开水寖泡办个小时,中间需要换两次水,保证高水温将菌菇泡开&&&舞茸最好买新鲜的口感更好
打开椰汁取椰汁和椰肉(方法:椰子尖头削平,然后用刀背用力敲几下就来了,过程要注意安全)
1.腌制好的鸡肉,用冷水在清洗两边,沥干。
2锅里放入少许油,油热后,倒入鸡肉、椰肉炒至鸡肉颜色发白。
3倒入椰汁,舞茸,加入半碗清水,大火炖开后转中小火剁20分钟即可。
4加入少量食盐,葱花出锅
没有放入其他调味品,是为了食物的原味不被破坏,很适合饮食清淡的宝宝食用