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#餐桌上的春日限定#香椿炒蛋(0/7)
准备新鲜的香椿芽,洗净备用
准备3个鸡蛋,打散备用。
香椿已经,烧水,水开放入香椿芽焯水3-5秒钟,香椿芽变绿捞出过凉。
焯水后的香椿攥干水分,切碎
把切碎的香椿芽拌入打散的鸡蛋里,喜欢提前放盐的,可以此时加适量盐。搅拌均匀。(这里我是待鸡蛋炒定型后才放的盐)根据个人习惯操作。
锅中放油,加入香椿鸡蛋液。待蛋液凝固反面,反复几次直到出现微微焦黄色,基本成熟。即可出锅
金黄翠绿相间,香椿味浓。 具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。