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青团(18/21)
准备好以上食材
将蛋黄放进锅里小火炒熟
捻碎
放肉松，沙拉酱
拌均匀
分成30克一个备用
将艾草粉和白砂糖加160克温水，搅拌至融化，备用
澄粉加50克开水搅拌成透明状
将200克糯米粉，15克猪油，和好的澄粉加进艾草汁里
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置几分钟
将面团分成平均35克一个的小剂子
取一个面剂子按平，放一个肉松蛋黄馅
用手一点一点往上收。最后将口收紧
包成这样
全部包好，锅开以后上锅大火蒸十分钟就可以了
不能蒸时间长，青团会塌
蒸好趁热刷上一层食用油。防粘
放置凉透
我先吃一个尝尝，哈哈，非常好吃，软糯香甜！
凉透以后包上保鲜膜，皮子就不会干
装盒子，放冰箱可以保存半个月都行