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#餐桌上的春日限定#肉末茄子(3/4)
梅头瘦肉用搅拌机搅拌成肉末，放入腌料腌制5分钟。
茄子切小块，浸盐水5分钟后沥干，放油炸透，盛起沥油
热锅下油放入蒜末、喜欢吃辣的可以放辣椒碎爆香，加入肉末炒至微黄。
倒入茄子炒熟，下芡汁煮稠便可