#餐桌上的春日限定#家庭版简易香酥干炸带鱼(5/6)
带鱼处理好内脏切段,加入料酒胡椒粉生抽盐,葱姜蒜抓匀,盖上保鲜膜,腌制几个小时,时间越长越入味,带鱼的鱼鳞据说有营养,所以我没去,不爱的可以去掉
腌好的带鱼均匀的拍上干面粉,普通面粉就可以了
锅里烧油,油稍微多点,中火炸三分钟,大概带鱼稍微变黄,就可以捞出来了
第一遍炸完
复炸一遍,油温大概8成热,两分钟就可以啦,太久会容易糊
捞出来控油,摆盘,然后撒点芝麻和辣椒面就可以啦~是不是很简单呢