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手工鱼丸(5/7)
把鱼清理干净:鱼鳞、内脏、鱼头都去掉
把鱼肉从鱼身体上剔下来 （这一步考验刀工，刀工不好比较耗时）
鱼肉+葱+姜，放一起剁成肉泥
将红薯粉倒入肉泥里，加2勺盐，加少许清水，用手反复搅拌，使红薯粉与肉泥合二为一。
先手挤出鱼丸，再用勺子接住鱼丸，然后放入40℃热水里。
鱼丸一颗颗都放入热水里，大火煮熟即可
刚出锅的鱼丸最美味