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#餐桌上的春日限定#空心烧饼(5/7)
混合面团,油分两次加入,10克油再干粉里加便于起酥,10克油在大面絮里加,醒面20分钟。
准备馅料,做猪肉馅饼剩下的有50克就行,馅里加少量面粉。
面团分成7等份,擀成椭圆形薄薄的涂上馅料。
借口处捏紧 ,翻面左右擀开然后再轻轻拉长,注意不要拉破否则不能鼓起。
这是糖馅,同样的方法再做几个甜的。
放入烤盘表面喷水撒白芝麻,再按一下。上下火230度烤15分钟。
长的上肉馅的,圆的是糖馅的。