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鱼香肉丝配米饭 鱼与熊掌兼得(8/10)
里脊肉切丝
加入少量淀粉及料酒拌均待用
肉丝炒好待用
胡萝卜、茭白或笋、青椒、葱姜蒜切好待用
水烧开把茭白或笋煮三分钟待用
糖+醋+生抽汁调好待用
油烧开煸炒郫县豆瓣酱（多次尝试，郫县豆瓣先炒最入味）
葱姜蒜下锅煸炒
1、所有食材全部加入翻炒三分钟 2、加入调汁翻炒三十秒 3、加入玉米淀粉汁勾芡出锅 美味装盘 一定能要配米饭 否则就是没有灵魂的鱼香肉丝
唯爱与美食不可辜负