#餐桌上的春日限定#凉拌青瓜(
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新鲜的小青瓜,洗干净,去头去尾,因为尾部会有点苦涩
用刀背,把青瓜拍破
切小块,其实可以用手掰,比刀切的更好吃
切好的青瓜,撒上一勺盐,搅拌均匀腌一会儿
十分钟左右即可,腌出的盐水倒掉不要,不然太闲,这样处理过的青瓜更入味
姜、葱、蒜切细备用,调味料盐、酱油、香醋、麻油、花椒油、辣椒油、油辣子
调料多少可以根据自己口味调整,不吃辣就不放
搅拌均匀,凉拌拍青瓜就做好了
简单易做,开胃爽口