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不用擀派皮的苹果派(5/7)
苹果去皮去核，切丁。
黄油约30克，放在平底锅加热化开。
苹果丁加入黄油锅中，加入柠檬汁、白糖（视苹果甜度添加）、盐慢慢熬。看到水分散失差不多了，苹果丁变的绵软，加入水淀粉再收一下。
买回来的成品蛋哒皮去掉底下的锡纸，然后添加七成馅料。
对折封口，捏平。可在两个角留口不封闭，也可以拿叉子在表面叉几个洞洞，这样烤制的时候不会过分膨胀炸裂。
烤箱180度预热十分钟，加入苹果挞置于中层，中高火两百度二十分钟。
成品。