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红油豆瓣酱干豆腐(6/10)
红油浇在米饭上，真的特别香。
准备葱姜蒜。喜欢辣一点就加干红辣椒。
这个豆瓣酱 。
豆腐干切一厘米宽的长条，开水中烫一下。捞出备用。
锅中热油，放点五花肉煸炒出香味来，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
加入葱姜蒜，辣椒。
加入一碗清水，煮开。
放入干豆腐，放半勺老抽，二勺生抽，一勺糖，一勺蚝油，进行调味。盖上锅盖中火烧十分钟左右。
用一勺淀粉兑水勾薄欠，洒在干豆腐上，翻炒均匀，出锅即可。
汤汁稍微留下一些，浇在米饭上吃，特别好吃。