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橙子戚风蛋糕(8寸)(2/4)
先将油与牛奶用打蛋器混合,然后加入低筋面粉混合。 接着将鸡蛋的黄放入刚才有低筋面粉的盆里。 蛋液放入到一个无水无油的大些的盆里,并在里面滴入一些柠檬汁。 下面就是打发蛋清啦!糖分次加入,最后一次加入事先准备好的玉米淀粉。按照小—中—大—大—中—小的顺序,将蛋清打发至稳定力挺、细腻的状态,千万别打过喽!否则会消泡哒! 取三分之一的蛋清糊与面粉糊混合,注意是翻拌,不是搅拌哦! 将翻拌好的糊糊倒回到蛋清糊糊里,继续翻拌,直到糊糊均匀。
将事先准备好的橙子肉和切碎的橙子皮一起倒入面糊里。注意不要搅拌,还是翻拌哦!
接着就是把糊糊倒入到戚风模里。然后放入到事先预热好的烤箱里。150度烤50分钟左右。
出炉后一股橙子香,沁人心脾!将其倒扣在网架上,晾凉后就可以品尝美味啦! 加上一杯奶咖,日子不要太惬意哦!哈哈!