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鱼头汤(4/9)
鱼头切开，摘除牙齿，腮（很腥，很脏）
白萝卜切片后切粗丝，用厨房用纸擦除水分，油热后小火煎一下鱼头
用厨房用纸把水分擦除，油热后小火煎一下鱼头
翻面煎一下，放开水，盖上锅盖，大火煮8分钟
放开水，盖上锅盖，大火煮八分钟
煮出奶白色
转倒入炖锅中
放入姜片，白萝卜丝
放入炖锅，2.5小时，起锅前放微量盐即可